En La Serenísima estamos convencidos de que mantener una alimentación saludable es indispensable para cuidar nuestra salud.
Desarrollamos y elaboramos alimentos variados e innovadores. Nuestro propósito es ofrecer alimentos de calidad con foco en la nutrición y el bienestar de acuerdo a las necesidades actuales de nuestros consumidores.
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación recomiendan consumir 3 porciones de lácteos por día.
La incorporación de leche, yogur y queso en la alimentación diaria es importante en todas las etapas de la vida. Los lácteos son la principal fuente de calcio, aportan proteínas de alto valor biológico y vitaminas A y D. Llevar una alimentación saludable que incluya lácteos contribuye a prevenir enfermedades.
Una alimentación saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que necesitas, clave para un adecuado funcionamiento del organismo.
El rótulo de un alimento nos permite conocer las distintas características del producto. Incluye toda inscripción, leyenda, imágen o material descriptivo o gráfico que se encuentra en el envase. Conocer cómo se elaboran y tener acceso a información clara sobre sus características es importante para tomar decisiones conscientes y elegir aquellos que sean más saludables.
Hace más de 5 años nos adherimos al Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de la Secretaría de Agroindustria.
Desde La Serenísima, trabajamos continuamente en las mejoras de los procesos productivos, realizamos campañas de concientización difundiendo sugerencias y consejos para aprovechar al máximo todos los alimentos y realizamos donaciones de producto, acercando alimentos a quienes más lo necesitan.
El cuerpo humano normalmente produce las enzimas necesarias para digerir los nutrientes de la leche. Sin embargo, algunas personas presentan diferentes grados de intolerancia a la lactosa (azúcar natural presente en la leche). En estos casos, no es necesario eliminar completamente la leche o sus derivados de la alimentación, ya que existen alternativas como leches y quesos sin lactosa de fácil digestión aportando todos los beneficios nutricionales de la leche.
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan consumir diariamente leche, yogur y quesos, preferentemente descremados. Se ha reportado que consumir más de 3 porciones diarias de lácteos puede conducir a un mejor estado nutricional y mejor salud ósea, y que se asocia con menor presión sanguínea, y menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2. Son necesarios ya que mejoran la calidad de la alimentación por ser alimentos de alta densidad nutricional.
Todos los yogures son fermentados, es decir que tienen cultivos activos que fermentan la leche, pero no todos los yogures tienen probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que administrados en cantidad suficiente pueden brindar un beneficio para la salud. Estos se adicionan al yogur una vez elaborado, y no forman parte del proceso de fermentación de la leche. Además, para poder tener la denominación de yogur probiótico hay que cumplir todos los requisitos que establece la autoridad sanitaria local (ANMAT / INAL).
Las sociedades científicas han estudiado la asociación entre el consumo de lácteos, y el sobrepeso u obesidad en niños y/o adultos sanos. La evidencia reciente demuestra que existe una asociación inversa o neutra entre el consumo de leche y lácteos, y el riesgo de desarrollo de sobrepeso u obesidad. Además, un análisis reciente expone la capacidad del calcio y otros nutrientes para facilitar la pérdida de peso y grasa corporal.
Contamos con un Departamento de Información Nutricional basado en tres pilares fundamentales: fomentar hábitos saludables, divulgar información nutricional e investigar en términos nutricionales para el desarrollo de productos de innovación.
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